日本で最も美しい村 味の景勝地 南飛騨馬瀬 ねずし
ねずし「冬やわい」
米・塩マス・麹・大根・人参などを混ぜたものを、発酵させてつくる飛騨の正月には欠かせない味です。ほんのり甘酸っぱい食感は、お酒との相性は抜群です。
さんまぜ工房では、「冬やわい」という商品名で、伝統的な正月料理の再現と販売をしています。
さんまぜ工房では、「冬やわい」という商品名で、伝統的な正月料理の再現と販売をしています。
旬
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
